煮込み時間　10時間・・・！？

みなさんこんにちは！

暑い日が続いていますが、

毎日悠久山栄養調理専門学校では学生たちの元気な笑い声が響いています！

先日の調理師科の授業の様子をお伝えします(^^)/

この日は本格的な仔牛のだし汁「フォン・ド・ヴォー」を作りました！

仔牛の骨、仔牛のスジ肉をじっくり焼いて焼き色を付けて、香味野菜、ハーブとともに煮込んでいきます！！

なんと煮込み時間は10時間！！！

おいしい香りが実習室に…♡

残念ながら、実習時間が限られているので10時間煮込むことはできませんでしたが

とても良い経験になりましたね！

今日取ったフォン・ド・ヴォーを使って今後「デミグラスソース」を作ります☆

学生の眼差しも真剣・・・日々調理師科のみなさんの学ぶ意欲に感心しています。

˖✧さて今週6/21(日)は毎年大好評！卒業生SPです！˖✧

本校卒業生であり現在お店を開いて活躍されている

「catering割烹　わだの」の和田　浩之先生を

お迎えして素敵なワンプレートご飯を作ります✨

初心者でも大丈夫！料理が好き♪料理が上手くなりたい♪

そんな方のご参加お待ちしております(^^)/

下記URLから簡単申し込みできます！

オープンキャンパス申し込み | 悠久山栄養調理専門学校

お待ちしております！