食育教室開催のお知らせです^_^
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少しずつですが、秋らしくなってきました。みなさん体調管理には気を付けて下さい^_^現在、調理専攻科２年生は食育インストラクターの授業を受講しています。食育インストラクターとは・・・...
鳳凰をかたどった前菜に挑戦！
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皆さんこんにちは！本日は高度調理で鳳凰をかたどった前菜を作った実習の様子をご紹介します。この日は喜京屋の疋田先生による授業でした！まずは先生の飾りつけを見ます。包丁さばきも滑ら...
【米粉レシピ③】あけぼのカップケーキ
★あけぼのカップケーキ
野菜が入ったおやつで栄養もとれる！
オレンジジュースとの相性も抜群！！
レシピ↓
【材料（アルミカップ12個分）】
米粉 ・・・・・ 170g
ベーキングパウダー ・・・・・ 小2強
塩 ・・・・・ 少々
砂糖 ・・・・・ 110g
オレンジジュース ・・・・・ 100cc
すりおろし人参 ・・・・・ 130g
レモン汁 ・・・・・ 少々
バター ・・・・・ 40g
卵 ・・・・・ 1個
【作り方】
❶バターと卵は室温に戻しておく
❷すりおろし人参とオレンジジュースを合わせておく
→人参はすりおろしてもよいが、人参とオレンジジュースを
バーミックスで粉砕すると簡単です
❸ボウルに①と砂糖を合わせる
❹③に②とレモン汁を加えて混ぜる
❺④に米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる
❻アルミカップに均等に入れる（1個約40g）
❼天板に並べ予熱したオーブンに入れる。180℃で18分ほど焼く
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