臨床栄養学実習~嚥下困難食~
- お知らせ
こんにちは。授業がラストスパートを迎えて,来週からテスト期間の悠久山です!栄養士科の臨床栄養学実習の授業も終了しました。最終回は「嚥下困難食」でした。嚥下困難食とは、嚥下機能(噛...
こんにちは、教員の天野です。(^O^)/
今日は、調理師科の実習風景を紹介いたします。
メニューは、
後期中間試験課題、鯵の姿造りです。
出来上がりを頭に焼き付けて試験に挑んで下さい。全集中で大根の桂剥きをしています。
先生から盛り方を手取り足取り教えて貰います。
それでは、皆さん後期中間試験頑張ってください。(#^.^#)
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