～将来に向けての練習～中国料理編
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こんにちは！今日は、調理専攻科2年生の中国料理担当の、喜京屋の疋田先生の授業を紹介します。実習の内容は、「いかの花切り生姜風味、陳麻婆豆腐、肉団子の醤油煮込み」の3品を作りました...
笠〇から見た卒業式
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こんにちは！今日は先日行われた卒業式について、私が感じたことを書きます(#^.^#)一番は・・・皆さんの目がキラキラと輝いていたことがうれしかったです。私は卒業式で、校長先生に証書をお...
中国料理実習・調理専攻科1年生と調理師科
こんにちは、皆さんお元気ですか(*^_^*)
今回は、調理専攻科1年生と調理師科の中国料理実習の様子をお送り致します
メニューは、
・試験課題の青椒肉絲（ピーマンと豚の細切り炒め）
・香酥鶏（鶏肉の香料揚げ） ・薄餅（中国風クレープ）
・椰汁西米露（タピオカココナッツミルク
・調理師科の実習の様子
中国風クレープの生地を延ばしています。
生地を焼いて実習台に打ち付けて空気を抜いています。
2枚のくっついている生地を剥しています。
青椒肉絲の豚肉を切っています。
調理専攻科1年生の実習の様子
★次回のオープンキャンパスは、バレンタインSP
～フォンダンショコラ～です。
楽しいので是非ご参加ください
お待ちしています(*^_^*)
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