最新記事一覧

８月４日にシェフが来ますよ。

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  • 頑張る卒業生

夏休みに突入して高校生の皆さんはいよいよ本格的に進路について動き出しているのではないでしょうか。悠久山では８月４日（木）に本校を卒業したシェフをお招きして、スペシャルなオープン...

Let's クッキング！！！

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こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ栄養士科２年生の考案したレシピが、JA越後ながおかさんから発行されたLet’ｓクッキングに載っています！こちらの冊子は、市内の小中学校に配布される...

調理専攻科２年生　授業の様子

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毎日暑い日が続きます。そんな中、調理専攻科２年生の授業の様子を見学してきました。今日は８月に行われる校内コンクールの練習です。校内コンクールとは、調理師科、調理専攻科１，２年生...

学校からのお知らせ

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このたび、当校では改修工事を実施いたします。工事中は多少の騒音が発生いたします。学生・近隣住民の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。期間...

調理専攻科1年

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こんにちは！今日は、専攻科1年の基本調理の授業の様子を紹介します。今日はいわしのかば焼きを作りました。1人1匹のいわしを前にして慣れない手つきの中、一生懸命手開きをしました(o^―^o)ﾆ...

栄養士科1年生　調理実習

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みなさんこんにちは！本日は栄養士科1年生の調理実習の様子をお伝えします！～　本日のメニュー　～ピラフミネストローネプレーンオムレツプレーンオムレツは前期期末試験の課題なのでみんな...

企業説明会

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こんにちは、教員の天野です(^O^)／先日、卒業学年対象に校内企業説明会が開催されました！就職した卒業生も一緒に来てくれた企業もありました。働いている中で頑張っていることや就職に向け...

管理栄養士国家試験対策講座のご案内②♪締め切り間近です！！

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管理栄養士国家試験の受験を考えている皆様へ先日のブログでもご案内させていただきましたが、本校で開催予定の管理栄養士国家試験対策講座の締め切りがいよいよ明日となりました！！申込締...

調理専攻科2年　高度調理（西洋）

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こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回の高度調理の講師は、イタリア料理のOSTERIA  La  feniceオーナーシェフ　三本　直子先生です。三本先生は、悠久山栄養調理専門学校の卒業生です。イ...

管理栄養士国家試験対策講座のご案内♪

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管理栄養士国家試験の受験を考えている皆様へみなさんこんにちは！今年度は、感染症対策を十分に行い、例年通りの講習会と模擬試験を実施する予定です！毎月1回程度の勉強会を軸に皆で学び合...

調理専攻科２年生　授業の様子

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こんにちは！もうすぐ梅雨ですね。今回は調理専攻科２年生の授業　レストランサービスⅡの様子をご紹介！チョコレートでお皿にデザインしていきます。ここからどんな風になるかというと！ケー...

調理師科テーブルマナー🍽

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先日、長岡グランドホテルにて調理師科（１年制）の西洋料理のテーブルマナーが行われました。みんな緊張しながらのナイフやフォーク🍴とっても美味しかったコース料理の一部をご覧く...

高度調理・中国料理

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こんにちは、教員の天野です。(^O^)／今回は、調理専攻科2年高度調理中国料理を紹介させていただきます。中国料理講師：篠田学先生レシピの照会①鳳城生魚（中華風真鯛のお造り　姿盛り）②X・...

避難訓練とGWのおしらせ

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こんにちは今日は4/26の避難訓練の様子をお届けします今回の避難訓練は3階の実習室が火事だったことを想定して実施しました雨天中止だったのですが...無事実施できてよかったです(;´∀｀)この...

今年度の専攻科1年生を紹介します！

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若草の季節となりましたが、いかがお過ごしですか？入学して2週間経ちました。今日の午前中の実習は西洋料理です。 今日は、ボンゴレビアンコときのこのミルフォンテスープを作りました。み...

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