調理師科 日本料理実習
- お知らせ
こんにちは、教員の天野です。(^O^)/今日は、調理師科の実習風景を紹介いたします。メニューは、後期中間試験課題、鯵の姿造りです。先生のデモンストレーションを頭に入れています。先生の...
こんにちは!調理師科助手の横山です
今回は、調理師科の日本料理の様子をお届けします。
メニューは
海老真丈 すまし仕立て
かつおのたたき
出汁巻き玉子
です!
かつおをおろしてます。
串の刺し方に注目してください!末広に打つ(刺す)のがポイントです。
身の厚さが均等になるように切っていきます。
きゅうりの桂剥きもしました!
大根の桂剥きとはまた違う難しさがあります!
出汁巻き玉子にみんな苦戦してました(*^^)
完成したのがこちら!
気温が高く、じめっとした日が続いてますね。
みんなで体調に気を付けて、元気に学校生活を送りましょう♪
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