調理師科　日本料理

こんにちは！調理師科助手の横山です
今回は、調理師科の日本料理の様子をお届けします。

メニューは

海老真丈 すまし仕立て
かつおのたたき
出汁巻き玉子

です！

かつおをおろしてます。

串の刺し方に注目してください！末広に打つ(刺す)のがポイントです。

身の厚さが均等になるように切っていきます。


きゅうりの桂剥きもしました！

大根の桂剥きとはまた違う難しさがあります！

 

出汁巻き玉子にみんな苦戦してました(*^^)

 

完成したのがこちら！

 

 

気温が高く、じめっとした日が続いてますね。

みんなで体調に気を付けて、元気に学校生活を送りましょう♪

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