卒業生来校
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教員の天野です。調理専攻科卒業生の市村康平君と中澤創太君が遊びに来ました。市村君は、R＆Mリゾート株式会社 赤倉観光ホテルに就職して1年が経ちました。「レストランの厨房は、3～5人で...
もうすぐ悠和祭
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こんにちわ暖かい日が続きますね。引き続き、悠和祭についてのお知らせです。まずは、悠和祭のご案内そして、今日は調理師科・調理専攻科 料理作品展示コーナーから作品製作中の学生をご紹...
高度調理（日本）
皆さん、こんにちは教員の天野です(^O^)／
今回は、調理専攻科2年生高度調理（日本料理）の様子をお送りいたします
講師は、長岡グランドホテル南天料理長の野元先生です。
メニューは、こちらです！
◎寿司
握り寿司
巻きずし
軍艦巻き
◎アサリの味噌汁
先生の講義がはじまりました
学生の実習の様子です。
いかがでしたか？
お寿司美味しそうですね(*’▽’)
調理専攻科は二年間で基礎から応用までたくさんのレシピと技術に触れ
修得する機会があります。
気になった方は是非オープンキャンパスへ来てください(≧▽≦)
次回のオープンキャンパスは、10月12日（土）～手作りバターとマドレーヌ～
手作りバターは、パンなどで味見があります。手作りバターは格別な味わいですよ！
楽しいので是非ご参加ください
お待ちしております(*^_^*)
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