調理専攻科2年　日本料理Ⅱ

野菜の色素の変化！　調理専攻科-サイエンスクッキング

なんておいしいケーキでしょう

本校の職員の中に、とってもお菓子作りが上手な先生がいます。その先生が、タルトタタンのスポンジケーキバージョンを作ってきてくれました。 りんごの酸っぱさ、カラメルの香り、ふわふわな...

調理専攻科２年生　中国料理Ⅱ

こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回は、調理専攻科2年生の中国料理Ⅱの様子をお送りいたします。担当は、天野です。メニューは、紅油抄手（四川風ワンタン）豆沙酥（小豆餡入りパイ）ワン...

【調理師科】中国料理

こんにちは！教員の高野です(´ω`)調理師科の中国料理の授業にお邪魔してきました(  ´ω`)ﾉ中国料理と言えば...あの大きな中華包丁が特徴的ですよね！頑丈で、重さがあり、肉の骨も断つことが...

パンとジャムとバターの実習をしました♪

こんにちは(^^)今回は、栄養士科2年生の食品加工学実習の内容をお届けします！この日は、1眼～4限まで1日の実習でした♪内容は・・・◎穀類の加工「パン」◎果物の加工「ジャム」◎乳類の加工「...

製菓実習でかわいいのできました！！

こんにちはー、栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ期末試験もいよいよ来週にせまってきましたΣq|ﾟДﾟ|p ﾜｵｫ栄養士科１年生にとっては初めての試験。ドキドキしますね！最近の校長先生の校内おたよりに...

調理専攻科2年　高度調理（西洋）

こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回の高度調理の講師は、イタリア料理のOSTERIA  La  feniceオーナーシェフ　三本　直子先生です。三本先生は、悠久山栄養調理専門学校の卒業生です。イ...

みんなちがって、まーいいか！

栄養士科１年生の現代社会で「人権の新しい考え方　～現代社会における性のあり方と多様性～　」について、県内の学校等で講演をされている黒田先生をゲストにお迎えして勉強しました。LGBT...

【調理師科】調理実習（日本料理）

本日は調理師科の日本料理の実習の様子をお届けします！厚焼き玉子鯵のたたき今回実習で作るのはこちらの２品です！(^o^)／まずはじめに、桂剥きの練習の様子です。学生が持っている包丁の形...

令和4年度卒業作品展　悠和祭の開催！

こんにちは(^^)令和5年2月18日（土）「令和4年度卒業作品展　悠和祭」を開催することができました。今年度も感染症対策を踏まえて、できることを検討しての開催。今年度は、レストランやカフ...