卒業生来校
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教員の天野です。調理専攻科卒業生の市村康平君と中澤創太君が遊びに来ました。市村君は、R＆Mリゾート株式会社 赤倉観光ホテルに就職して1年が経ちました。「レストランの厨房は、3～5人で...
３・１・２弁当レシピ 2025（学童期）
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悠和祭にお越しいただいた皆さん、ありがとうございました！ここでは悠和祭の栄養士科ブースで紹介した３・１・２弁当の学童期のレシピを紹介します(≧▽≦)タイトル：お楽しみ遠足弁当それぞれ...
【米粉レシピ⑤】シンプルカップケーキ
★シンプルカップケーキ
油脂類を多く入れたレシピなので
時間が経ってもしっとり！！
レシピ↓
【材料（マフィンカップ6個分）】
マーガリン ・・・・・ 100g
上白糖 ・・・・・ 70g
いちごジャム ・・・・・ 30g
無調整豆乳 ・・・・・ 100ml
米粉 ・・・・・ 90g
ベーキングパウダー ・・・・・ 4g
重曹 ・・・・・ 2g
アーモンドプードル ・・・・・ 10g
【作り方】
❶マーガリンをクリーム状になるまで練る（混ぜる）。
❷❶に砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
❸❷にジャムを加え色のムラがなくなるまでよく混ぜる。
❹豆乳を少しずつ数回に分けて加えながらしっかり混ぜ合わせる。
途中ぼそぼそになりますが混ぜているうちに
一つにまとまり元に戻りますのでひたすら混ぜ合わせる。
❺米粉、ベーキングパウダー、重曹を❹にふるい入れ混ぜる。
途中粉っぽくぼろぼろになりますが
混ぜ続けるとしっとりとしてまとまった生地になる。
❻❺をビニール袋に詰め袋の端を切り、型に絞り出す。
絞り袋を用いても良い。
スプーンなどで生地を型に入れてもよい。
入れる量は型の7分目位（重量では30g）が目安。
※重量は目安です。型の大きさにより調整してください。
❼型を軽く持ち上げて落とし生地をならす。
❽天板に並べ予熱したオーブンに入れる。170℃で15分ほど焼く。
❾竹串を刺し引き抜いて生地がついてこなければ焼きあがっている。
❿❾をオーブンから取り出し冷ます。
⓫粗熱が取れたら、そのままでもデコレーションしても。
お好みでお召し上がりください(*’▽’)
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