クリスマスメニューにわくわく♥

【米粉レシピ⑤】シンプルカップケーキ

★シンプルカップケーキ油脂類を多く入れたレシピなので時間が経ってもしっとり！！レシピ↓【材料（マフィンカップ6個分）】マーガリン　　　　　・・・・・　100g上白糖　　　　　　　・・・...

おいしい、美しい、日本料理。

こんにちは。川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ調理専攻科１年生の日本料理の様子をお伝えします！メニューは、「かますの幽庵（ゆうあん）焼き」、「水ようかん」です。これが、かますちゃんです。３枚におろ...

四川料理を堪能！　栄養士科２年生テーブルマナー

こんにちはー。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ栄養士科２年生も中国料理のテーブルマナーに出かけてきました！どこへ行ったかというと・・・「中国四川料理　喜京屋」さんです✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡喜京...

エビチリ＆エビチリ＋マンゴープリン　中華の達人より教わりました♪

みなさん、こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ今日は夏休み明けの授業初日でした！しかし・・・初日から大雨で大変大変。昼過ぎにはみんな無事に登校できました(*´﹀`*)さて、悠久山では...

卒業生来校

教員の天野です。調理専攻科卒業生の市村康平君と中澤創太君が遊びに来ました。市村君は、R＆Mリゾート株式会社　赤倉観光ホテルに就職して1年が経ちました。「レストランの厨房は、3～5人で...

学生のみなさんへ　休校のお知らせ（4/20）

うちの満菜みそ汁プロジェクト！！！！！

みなさん、こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟなんと・・・栄養士科１年生が先日テレビに出たんです✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺というのも、長岡市×味の素（株）×悠久山栄養調理専門学校オリジナル「...

栄養士科2年　校内給食実習始まりました！

こんにちは(^^)先週の火曜日から、栄養士科2年生の授業「給食実務論実習」で教職員と在校生に給食を提供する校内給食実習が始まりました！！今日は、3班さんの1日目の献立・ごはん・すまし汁...

ラストスパート！

こんにちは。今日はバレンタインデー♪教員室でもたくさんお菓子をいただきました。（ごちそうさま）さて悠和祭まであと3日。各分担ごとに作業も大詰めです(*'▽')今日紹介したいのは、悠和祭...

3・1・2弁当レシピ（学童期）

悠和祭にお越しいただいた方、ありがとうございました！悠和祭の栄養士科ブースで紹介した3・1・2弁当の学童期のレシピを紹介します♪タイトル「成長期に必要な野菜、カルシウムをしっかりと...