【米粉レシピ⑧】馬拉糕(ﾏｰﾗｰｶｵ)～中国風蒸しパン～

★馬拉糕(ﾏｰﾗｰｶｵ)～中国風蒸しパン～

ホールで作ってから切り分ける！

レシピ↓

【材料（直径18～20cm位のスポンジ型）】

全卵　　　　　　　　・・・・・　2個

三温糖　　　　　　　・・・・・　140g

塩　　　　　　　　　・・・・・　1つまみ

生クリーム　　　　　・・・・・　50g

米油　　　　　　　　・・・・・　50g

米粉　　　　　　　　・・・・・　100g

ベーキングパウダー　・・・・・　5g

重曹　　　　　　　　・・・・・　2g

バニラエンセンス　　・・・・・　3～4滴

【作り方】

❶米粉、ベーキングパウダー、重曹をふるう。

❷卵に三温糖、塩を入れてよく泡立てる。

❸❷に生クリーム、米油を入れてよく混ぜ、

❶を入れてよく混ぜる。

❹香りづけにバニラエッセンスを少々加える。
（蒸した時の卵臭さが軽減される）

❺型にクッキングシートをしき生地を流し入れる。
型がなければ蒸し器に直接クッキングシートをしく。
❻25～30分位中火で蒸す。

※トッピングに黒ゴマをかけたり、中にクルミや
ドライフルーツを入れても良い。