中国料理Ⅱ

新入生　包丁練習がんばっています！

皆さんこんにちは！今日は専攻科１年生の様子をご紹介します!(^^)!この４月に入学して約１カ月が経過しました。まだ１カ月しか経過していませんが、週に４回の調理実習をこなすみんなはわず...

今年度の専攻科1年生を紹介します！

若草の季節となりましたが、いかがお過ごしですか？入学して2週間経ちました。今日の午前中の実習は西洋料理です。 今日は、ボンゴレビアンコときのこのミルフォンテスープを作りました。み...

応用栄養学実習

こんにちは！インフルエンザなどが流行っていますがみなさん元気ですか？寒さや疲れから体調を崩しやすい時期です。食事、睡眠、運動が元気な体の基本です！私は運動以外ばっちりできている...

学校に畑ができた！？

こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟずーーーーーっと気になっていた学校の花壇。せっかく花壇があるのだから何かしたいなと思っていました。しかし、何を植えればよいのか・・・。せっか...

高度調理・中国料理

こんにちは、教員の天野です。(^O^)／今回は、調理専攻科2年高度調理中国料理を紹介させていただきます。中国料理講師：篠田学先生レシピの照会①鳳城生魚（中華風真鯛のお造り　姿盛り）②X・...

彩り鮮やか七夕そうめん☆彡

みなさんこんにちは！先日の7月7日は七夕でしたね☆彡この日は専攻科１年生が基本調理で七夕メニューを作りました!(^^)!～今回のメニュー～ 冷麦（七夕バージョン） 鰺のカレームニエル～ラ...

野菜の色素の変化！　調理専攻科-サイエンスクッキング

少しの手間をかけること

こんにちは！中国料理担当の天野です。今日は、お家でできる簡単☆中華料理を紹介致します。コロナウィルスの影響で自宅にいる時間が増えたと思います。是非、この時期に作ってみてください。

調理師科　中国料理

こんにちは(^^)ゴールデンウィークが明けて早くも1週間が経ちます！天気が良い日も多く、気持ちが良いですね♪本日は、午前中に調理師科の中国料理の授業がありました。メニューは・・・＊雲...

【調理師科】調理実習（日本料理）

本日は調理師科の日本料理の実習の様子をお届けします！厚焼き玉子鯵のたたき今回実習で作るのはこちらの２品です！(^o^)／まずはじめに、桂剥きの練習の様子です。学生が持っている包丁の形...