栄養士科1年生 調理実習
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みなさんこんにちは！本日は栄養士科1年生の調理実習の様子をお伝えします！～ 本日のメニュー ～ピラフミネストローネプレーンオムレツプレーンオムレツは前期期末試験の課題なのでみんな...
高度調理 中国料理実習
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こんにちは、教員の天野です。(^O^)／調理専攻科2年生の高度調理 中国料理の実習風景を紹介したいと思います。メニューは、咖ロ厘牛肉片カーリーニューロウピェン（牛肉の薄切りカレー味炒...
おめでとう、おめでとう、おめでとうーーー!!!
先週末には、まだまだかな…と思っていた遊歩道の桜も一気に開花。
昨日はその桜の木の下で、栄養士科2年生が写真を撮って桜を楽しんでいました♪
こんにちは 教務 武田です。
新入生のオリエンテーションも終了し、いよいよ授業開始です！
新入生も在校生も、楽しい学び多き一年となりますように…。
はい、可愛い( *´艸｀) 毎年きれいな桜をありがとうーーー♪
今朝、ぱらぱらと臨床栄養学の雑誌を見ていたら卒業生の名前を発見したんです！！
最優秀グランプリ 水澤慶太さん
嚥下食メニューコンテスト
最優秀グランプリ 水澤慶太さん
「新潟ブランド茶豆の“モンブラン”プレート」
くろさき茶豆とル・レクチェを使ったミキサー粥のデザートプレートです。
嚥下食メニューコンテストとは、
嚥下食レシピの美味しさ、食感、美しさ、栄養面の充実、食形態レベルの妥当性を競うコンテストです。
グランプリ受賞の報告も水澤さんから頂いていましたが、
改めて、いつも見ている雑誌に掲載された記事を目にするとぐっときます。
さらに…
審査委員長の講評を読んで感動がよみがえりました。
調理専攻科の卒業生である水澤さん。
昨年度は「悠和祭（卒業作品展）」にも、
卒業生の代表として料理展示をしていただきました。
お客様はもちろん、在校生にとっても、とてもいい刺激となりました。
学生カメラマン（写真係）が撮ってくれた、水澤さんの作品♪
仕事をしながら、コンテストに挑戦することってとても大変だと思うんです。
でも彼はずっとずっと挑戦し続けました…。
「最後の時まで口で食べられる食事」
悠和祭のタイトルに仕事に対する彼の想いが溢れているように感じます。
水澤君 おめでとう！
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