栄養士科1年生、最後の調理実習!
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こんにちは(^^♪教員の本宮です。いよいよ明日から、後期期末試験が始まります!!今日は、後期授業最終日でした。「1年間あっという間だった」という声が多く聞こえ、それだけ充実した学校生...
こんにちは、教員の天野です(*^-^*)
今回は、調理専攻科2年の高度調理の日本料理を
お送りいたします。
講師は、長岡グランドホテル日本料理料理長の野元先生が
教えて下さいました。
メニューは、
・鮎の天婦羅
・茄子の揚げ煮です。
先生が鮎をさばいています。
学生も鮎をさばいています。
以上、高度調理日本料理の様子をお送りいたしました。
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