ここだけの・・ウラ話（記事記載まで）

記事掲載の試作を繰り返していたことを、この時期になると思い出します。

相談した人は数知れず。同僚、家族、友達。

家族はトマトはいらない！もう十分だよ！もういいよ頑張ったね。などなど。

友達は参考に盛り付けの写メを送ってくれたりして、嬉しかったです。

それでも納得いかないところがたくさんありましたが…何とか無事に完成しました！

これから夏本番！夏バテしないように良かったら作ってくださいね！

〇夏バテ防止　イタリア風　トマトそうめん

<材料＞　　　　　　2人前
ソーメン　　　　　　1束
ミニトマト（赤・黄）　合わせて　　10～12個
きゅうり　　　　　　1本
大葉　　　　　　　　2枚
鶏肉　（サラダチキン可）　　　　　　　100ｇ

<タレ…めんつゆトマト風味>
トマトジュース（無食塩）大５　　　黒コショウ　　適量
オリーブオイル　　大２
めんつゆ　　　　　　　　大4
レモン汁　　　　　　　　大１
◎お好みでめんつゆ、トマトの量はお好みで調整してください。

＜作り方＞
①鍋に麺を茹でる用の水をたっぷり入れ中火にかけておく。
②トマトは、1/2カットにする。
③きゅうりはへたをとって千切りにする。
④大葉は千切りにする。
⑤ソーメンを茹でる。
⑥ボールのなかにタレを作る。
⑦ソーメンがゆであがったら流水で洗い流す。
⑧⑦を⑥の中で和える。
⑩皿に盛り付け、野菜を盛り付け、その上に鶏肉大葉をかざる。
⑪出来上がり。