調理専攻科2年生 特別授業
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こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回は、特別授業で四川料理 喜京屋 代表取締役社長の疋田昭一郎先生からお越しいただきました。メニューは、・荷花酥餅(蓮の花のパイ生地デザート)・...
専攻科2年生の福祉調理では、七夕にちなんで(ちょっと過ぎてますが・・・笑)
七夕ソーメンと星コロッケ、水まんじゅうを作りました。
崩れたは盛り付けでカバー(楽)しました。
福祉調理では、高齢者の安全でおいしい食事の他にも
行事食作りにも力を入れています。
四季折々の食材を使って季節を感じられるお料理を作ります↑
次回もお楽しみに!!
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