顕微鏡で細菌を発見！

みなさんこんにちは！

栄養士科の笠原です(*^-^*)

先日、栄養士科2年生の食品衛生学実験で

パンを作る際に使用する酵母菌や

納豆に含まれる納豆菌を観察しました。

「生きてる酵母菌は青く見えて、死んでる酵母菌は赤く見えますよ！」

と講師の西川眞先生からお話をいただき、菌の色や形を顕微鏡で観察しました。

顕微鏡の中を覗いてみると・・・

たくさんの酵母菌が見えました！

私たちの体に良い菌もあれば

食中毒を引き起こしてしまう悪い菌もあります。

今回の授業を活かして、食品の衛生管理について学んでいきましょう！