調理師科テーブルマナー🍽
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先日、長岡グランドホテルにて調理師科(1年制)の西洋料理のテーブルマナーが行われました。みんな緊張しながらのナイフやフォーク🍴とっても美味しかったコース料理の一部をご覧く...
こんにちは♪
令和2年度が始まりようやく2週間。
新年度になり、がらりと環境が変わる時期なのに、
新型コロナの影響で、いつも以上に気の張る2週間。
こまめに手を洗い、
換気をし、
座席の間隔をあけて、
きちんと清掃する。
もちろんマスクもしっかり装着です。
注意すべきは、
浮遊飛沫の吸引ではなく、
飛沫を介しての手指の汚染。
飛沫軽減のための3密防止。
これは、講師の先生から教えていただいたこと。
目に見えない敵から自分自身と周りの人を守るために。
-守りではなく、コロナへの攻め-
未来の栄養士、調理師とともに…
衛生管理のプロになるみんなと一緒に…
「どんな対策が有効なのか」考え、行動したいと思います。
この前作ったキャラメルロール♪
変則的な状況が続く中、
入学式の写真を見ながら感じたことはこんなことです。
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