学校法人 長岡総合学園
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こんにちは。授業がラストスパートを迎えて,来週からテスト期間の悠久山です！栄養士科の臨床栄養学実習の授業も終了しました。最終回は「嚥下困難食」でした。嚥下困難食とは、嚥下機能（噛...
こんにちは、皆さんお元気ですか(^O^)／今回は、校長先生料理「うちのおばんざい その8」です。時期は違いますが、順番にお送り致します。スルメイカが出回っています！いかめしが大好きな...
寒い日が続いています。進級、卒業の準備です。この１年間みんな成長しました。鍋の扱いが上手になりました仲間と相談しながら調理そんな姿を先生は優しく見守ります洗い物も早くなりました(...
こんにちは。川上ですᐠ( ᐛ )ᐟクリスマスにお正月・・・冬っておいしい行事がたくさんありますね。みなさんは、おせちやお雑煮は食べましたか？？栄養士科１年生の調理実習の冬休みの宿題とし...
こんにちは、校長先生レシピです(^O^)／うちのおばんざい その７〇 ツタンカーメンの豆ごはん さやつきはこんな感じ 調理師科Mさんが育てたツタンカーメン炊きあがったところふつうの豆...
このたびの令和6年能登半島地震により、被害にあわれた皆様に心からお見舞い申し上げます。一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。本校では、今週から冬休み明けの授業がはじまりました...
こんにちは！今年もあと残り少し・・・。学生たちも冬休みに入り校内は静かになりました。学生の皆さん、また冬休み明けに元気に会いましょうね♪さて、先週は専攻科1年生2班の給食実習でした...
寒い日が続く中、皆様いかがおすごしでしょうか？丸山です。ブログ及びこの記事を見てくださりありがとうございます(_ _)ペコリさて今回は栄養士科２年生の食品加工学実習「ソーセージの回」...
キラキラ調理師科は年度内最後のテーブルマナーに行って来ました。今回は日本料理長岡市にある料亭かも川に行って来ました✨料亭なんてみんな初めてしかし緊張なんてしませんこのクラ...
こんにちは😊毎日とても寒いですね。今年もクリスマスが近づいてきました！先日栄養士科では、クリスマスメニューの実習が行われました！カナッペ、フライドチキンに、ロールケーキ・...
うちのおばんざい その６〇 ダッチオーブンでオープンオムレツタマゴ6個＋ミルク半カップ＋粉チーズ大匙６＋塩小匙半分 これが基本ズッキーニ ブロッコリー ベーコンスライス 時にカボ...
うちのおばんざい その５〇 あさごはん おうち食パンのサンドイッチ 塩立てサラダ ワラビの塩炒めおうちヨーグルト（おうち梅ジャム） カフェオレゆで卵 キュウリ 生ハム 十日町...
★米粉とオートミールのクッキー食物繊維が豊富なオートミールを含むアレンジレシピ！ワンボールで簡単に作れる！レシピ↓【材料（20枚分）】米粉 ・・・・・ 100gオートミー...
★馬拉糕(ﾏｰﾗｰｶｵ)～中国風蒸しパン～ホールで作ってから切り分ける！レシピ↓【材料（直径18～20cm位のスポンジ型）】全卵 ・・・・・ 2個三温糖 ・・・・・ 14...
★米粉のおやきフライパンでできる簡単軽食！！レシピ↓【材料（8個分）】米粉 ・・・・・ 270gヨーグルト ・・・・・ 150g牛乳 ・・・・・ ...
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