前期最後の授業！！

給食実習の一日に密着！　

皆さんこんにちは！栄養士科の笠原ですヽ(^o^)丿 最近寒くなってきましたね。こたつから離れられない毎日です・・・風邪をひかないように過ごしていきましょう 今日は給食実習の一日の流れを...

調理師科・調理専攻科　保護者食事会の試作♪

みなさん、こんにちはー。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟぐっと寒くなりましたね。体調は大丈夫ですか？調理師科と調理専攻科では毎年「保護者食事会」を行っています。「保護者食事会」では、保...

野菜の色素の変化！　調理専攻科-サイエンスクッキング

栄養士科2年中国料理

皆さんこんにちは、教員の天野です(^O^)／今回は、栄養士科2年生の中国料理実習の様子をお送りいたします。レシピ名は、・青椒肉絲（ピーマンと牛肉の細切り炒め・家常豆腐（中国家庭風揚げ...

調理専攻科２年生　中国料理Ⅱ

こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回は、調理専攻科2年生の中国料理Ⅱの様子をお送りいたします。担当は、天野です。メニューは、紅油抄手（四川風ワンタン）豆沙酥（小豆餡入りパイ）ワン...

調理師科　日本料理

皆さんこんにちは、教員の天野です(^O^)／今回は、調理師科、日本料理の実習風景をお届けいたします講師は、新野先生ですメニューは、・夏野菜の冷し豆乳仕立て・鮎の塩焼き・抹茶のくず練...

栄養士科1年生　日本料理テーブルマナー

こんにちは！少しずつ涼しくなって、過ごしやすくなってきましたね☺悠久山は夏休み明けに前期期末テストがあり、無事に後期に突入しています！栄養士科1年生が日本料理のテーブルマナ...

たけのこを使った商品開発をしました！！

3月15日（水）　新潟日報にも取り組みが紹介されました！！

同じ目線になって・・・

今日は鯵の「三枚おろし」を一生懸命練習する学生の様子をご紹介します!(^^)!皆さん鯵の三枚おろしをしたことがありますか？入学してくるほとんどの学生は鯵をおろす事が初めてです。４月に...

悠久山・初夏の中国フェア！

皆さんブログ及びこの記事をみてくださりありがとうございます。丸山です。さて、今年もこの季節がやってきましたヾ(≧▽≦)ﾉタイトルの通り、悠久山・初夏の中国フェア開催です！栄養士科2年生...