調理専攻科1年生中国料理実習②

～将来に向けての練習～中国料理編

こんにちは！今日は、調理専攻科2年生の中国料理担当の、喜京屋の疋田先生の授業を紹介します。実習の内容は、「いかの花切り生姜風味、陳麻婆豆腐、肉団子の醤油煮込み」の3品を作りました...

調理専攻科2年生中国料理実習

こんにちは、教員の天野です(^O^)／今回は、調理専攻科2年生の中国料理の授業風景です。メニュは、①奶油魷花（イカの花切りクリーム炒め）②福建炒飯（餡かけチャーハン）③芒果凍布甸（マンゴ...

学校菜園通信　～ついに収穫！！！～

こんにちはー。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟついに・・・・ミニトマトが収穫できましたぁ*:.｡..｡.:*･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*実は、明日の朝には収穫できそう！となった日もあっ...

野菜の色素の変化！　調理専攻科-サイエンスクッキング

暑いけど・・・元気です！！

こんにちはー。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟまだまだ暑いですが・・・今日から夏休み明けの授業が再開しました！学生もみんな元気に登校してきています(*´∇`)ﾉ夏休みの様子を聞くと、「海に行...

実技試験の様子を見てみよう！

みなさん、こんにちはー。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ調理師科・調理専攻科の中間試験も終わり、今は土曜日の保護者食事会に向けて準備も大詰めです！お客様に喜んでもらえるよう各部署でアイ...

中国料理のテーブルマナーに行ってきたよ♪

秋です。秋は好きですか？調理専攻科１年生は中国料理のテーブルマナーへ行ってきました！前回の西洋料理に続き、テーブルマナーは今回で２回目。まだまだ緊張する姿が見受けられます。ドキ...

手洗いの大切さ　～食品衛生学実験～

みなさんこんにちは!栄養士科助手の笠原です(*^-^*)先日の調理専攻科と調理師科の食品衛生学実験の様子をお伝えしますヽ(^o^)丿今回は『ブラックシアター』という謎の箱を使用して実験を行い...

かに玉の極意！～調理専攻科　中国料理～

皆さん、こんにちは教員の天野です。ὠ綺麗にできました！！！！！はい！おまちどうさまでした(*´▽｀*)今日のメニューは、・芙蓉蟹蛋（かに玉）・洋火腿生菜炒飯（ハムとレタスチャーハ...

製菓実習でかわいいのできました！！

こんにちはー、栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ期末試験もいよいよ来週にせまってきましたΣq|ﾟДﾟ|p ﾜｵｫ栄養士科１年生にとっては初めての試験。ドキドキしますね！最近の校長先生の校内おたよりに...