調理専攻科1年生の中国料理Ⅰ

こんにちは、教員の天野です(*^-^*)

今回は、調理専攻科1年生の中国料理のイカ料理の様子をお送りいたします。

内容は、

公爆魷花(イカ花切りの辛子炒め)

奶油魷片(イカスライスのクリーム炒め)

蛋花湯(玉子の花のスープ)

です。

 

胡瓜をひし形に切っています。

Vサイン

じゃが芋の皮むきとキクラゲの掃除をしています。

ホウレン草を切っています。

沸いているスープの中に溶き卵を回しながら入れています。

入学してから半年が経ち、中華鍋にも慣れてきました♪

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