調理専攻科1年生の中国料理Ⅰ

こんにちは、教員の天野です(*^-^*)

今回は、調理専攻科1年生の中国料理のイカ料理の様子をお送りいたします。

内容は、

公爆魷花（イカ花切りの辛子炒め）

奶油魷片（イカスライスのクリーム炒め）

蛋花湯（玉子の花のスープ）

です。

胡瓜をひし形に切っています。

Vサイン

じゃが芋の皮むきとキクラゲの掃除をしています。

ホウレン草を切っています。

沸いているスープの中に溶き卵を回しながら入れています。

入学してから半年が経ち、中華鍋にも慣れてきました♪