~将来に向けての練習~中国料理編
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こんにちは!今日は、調理専攻科2年生の中国料理担当の、喜京屋の疋田先生の授業を紹介します。実習の内容は、「いかの花切り生姜風味、陳麻婆豆腐、肉団子の醤油煮込み」の3品を作りました...
こんにちは、教員の天野です(^O^)/
今回は、調理専攻科1年生の野菜の彫刻をお送りいたします。
講師は、中国料理 丁字谷 天祥の鈴木先生です。
今回の課題は、人参の花と人参の鳥と大根で止まり木を作りました。
下の作品は、鈴木先生の作品です。
学生は、立体の野菜の彫刻は、初めてなので戸惑っていましたが
鈴木先生の指導を受け安心して行っていました。
以上、調理専攻科1年生の授業風景でした。
次のオープンキャンパスは、12/11(土)クリスマススペシャルです。
ご参加お待ちしております( ^^) _U~~
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