同じ目線になって・・・

今日は鯵の「三枚おろし」を一生懸命練習する学生の様子をご紹介します!(^^)!

皆さん鯵の三枚おろしをしたことがありますか？

入学してくるほとんどの学生は鯵をおろす事が初めてです。

４月に入学したみんなも、野菜の基本切りから始まって随分包丁にも慣れてきました。

いよいよ魚をおろす練習です！

積極的に立ち上がり、先生と同じ目線でおろし方を見ます。

みんな真剣です‼

三枚おろしのコツは「包丁の角度、動かし方」です。

包丁を入れる角度がホントに難しい・・・

魚の構造が頭に入っていないといけません。

角度を間違えると、食べる鯵が減ってしまいます(._.)笑

コツを早く掴むために先生と同じ目線で見ることは

とても大切なことです！

そして何より大事なのは繰り返しの練習です。

学生のみんなは家でも練習していると思い…‥ます！！笑

しているはずです！！

何回か練習している学生は日に日に上達しています！

みんな手順もばっちりですね！

わからないことはすぐに先生に質問！

先生も真剣です・・・

悠久山ではこのように先生が丁寧に技術をお教えします。

包丁を持ったことがなくても、調理実習に不安があっても、大丈夫‼

先生たちがしっかりサポートします。

学校が気になる方は

ぜひオープンキャンパスに参加してみて下さい！

次回のオープンキャンパスは・・・

8/8(火)卒業生スペシャルです！！

本校を卒業したプロの料理人が日本料理を教えてくれます。

何を作るかは当日のお楽しみ・・・♪

是非遊びに来てくださいね(*^^*)