【米粉レシピ⑧】馬拉糕(ﾏｰﾗｰｶｵ)～中国風蒸しパン～

エビチリ＆エビチリ＋マンゴープリン　中華の達人より教わりました♪

みなさん、こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ今日は夏休み明けの授業初日でした！しかし・・・初日から大雨で大変大変。昼過ぎにはみんな無事に登校できました(*´﹀`*)さて、悠久山では...

おいしい、美しい、日本料理。

こんにちは。川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ調理専攻科１年生の日本料理の様子をお伝えします！メニューは、「かますの幽庵（ゆうあん）焼き」、「水ようかん」です。これが、かますちゃんです。３枚におろ...

管理栄養士国家試験受験準備講習会について

卒業生のみなさん、毎日暑いですがお仕事頑張っていますか？就職先や学校に遊びに来てくれた卒業生から、みなさんの頑張っている様子を聞くと嬉しくなります*。ヾ(｡>ｖ

もうすぐ悠和祭

こんにちわ暖かい日が続きますね。引き続き、悠和祭についてのお知らせです。まずは、悠和祭のご案内そして、今日は調理師科・調理専攻科　料理作品展示コーナーから作品製作中の学生をご紹...

調理専攻科1年～西洋料理テーブルマナー～

こんにちは‼調理専攻科1年です。ホテルニューオータニ長岡で西洋料理のテーブルマナーを受講してきました。お料理の説明を聞いています。緊張しても美味しいよねww最後に修了証書をい...

学生のみなさんへ　休校のお知らせ（4/20）

【調理専攻科2年生】高度調理

こんにちは！調理師科助手の横山です前回に引き続き、専攻科2年生の授業の様子をお届けします。今回は先日行われた、高度調理の様子です！お寿司を握りました！ネタを切っています。ちょうど...

山形県民のソウルフード　芋煮

みなさん、こんにちは(*^▽^*)栄養士科助手の笠原です。今回は私の出身地である山形県の「ソウルフード」についてご紹介します！山形県のソウルフードといったら・・・そうです！「芋煮」が有...

うちの満菜みそ汁プロジェクト！！！！！

みなさん、こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟなんと・・・栄養士科１年生が先日テレビに出たんです✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺というのも、長岡市×味の素（株）×悠久山栄養調理専門学校オリジナル「...

休校明けの授業について（お知らせ）

学生みなさんへこんにちは。長いお休みになっていますが、皆さんお変わりないですか？何か困ったことなどがあったら、いつでも先生に連絡をください。待っています。休校明けの授業について...