「授業の様子」カテゴリーの記事一覧

ハンバーーーーーーグ！！！

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こんにちは。川上ですᐠ( ᐛ )ᐟみなさん、家でハンバーグは作りますか？？私も家で作りますが、お店のようなふっくらジューシーなおいしいハンバーグにはなかなかなりません。焦げると思って火...

栄養士科1年生　調理実習Ⅰ

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こんにちは、皆さんお元気ですか？　教員の天野です(^O^)／7月に入りましたが、まだ梅雨時期でジメジメした熱さが続いています。お体に気を付けてお過ごしください。今回は、栄養士科1年生の...

高度調理（西洋）

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皆さん、こんにちは、いかがお過ごしでしょうか？教員の天野です(^O^)／今回は、調理専攻科2年の高度調理の様子を紹介いたします。講師は、長岡市にあるフレンチレストラン・フロリダ・キッ...

調理専攻科2年　中国料理Ⅱ　特別授業

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皆さんこんにちは、いかがお過ごしでしょうか？教員の天野です。梅雨時期で蒸し暑いですが体調に気をつけてお過ごしください(^O^)／今回は、調理専攻科2年生の中国料理Ⅱ　特別授業です。長岡...

旬の食材【茄子】

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皆さんこんにちは暦の上で夏の始まりを意味する「立夏」今年は5/6でしたね。「立春」「立夏」「立秋」「立冬」これらは「四立」と呼ばれ、それぞれ季節のはじまりを表す言葉です。そして今月...

料理人は『手間をかけて』お金をいただく

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2023年度がスタートして、2ヶ月が経ちました。あっという間練習した分だけ、上手くなる。今日の西洋料理の確認試験もお疲れ様。明日も頑張ろう！

みんなちがって、まーいいか！

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栄養士科１年生の現代社会で「人権の新しい考え方　～現代社会における性のあり方と多様性～　」について、県内の学校等で講演をされている黒田先生をゲストにお迎えして勉強しました。LGBT...

悠久山　春のタマゴ祭り

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西洋料理の実習では、パスタや肉料理、魚料理といろいろ作りますが、卵料理をたくさん作る日というのがあります(●´ω｀●)ﾜｸﾜｸ♪今回はゆで卵、目玉焼き、炒り卵、湯落とし卵、揚げ卵、オムレツ...

調理師科　中国料理

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こんにちは(^^)ゴールデンウィークが明けて早くも1週間が経ちます！天気が良い日も多く、気持ちが良いですね♪本日は、午前中に調理師科の中国料理の授業がありました。メニューは・・・＊雲...

調理専攻科１年生　テーブルマナー

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こんにちは温かい日が続きますね(*^-^*)調理専攻科１年生がテーブルマナーに行ってきました。初めての体験で緊張気味。ドキドキです。そして慣れないナイフ、フォークを使いなんとか食事!緊...

調理専攻科2年　中国料理Ⅱ

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こんにちは、教員の天野です(^O^)／今回は、調理専攻科2年の中国料理Ⅱで、私の授業です。メニューは、清炒蝦仁（小海老の塩味炒め）色合いが良く塩味でさっぱり食べれます。回鍋肉片（キャベ...

調理師科　中国料理

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こんにちは、教員の天野です(^O^)今回は、調理師科の中国料理授業の様子をお送りいたします。菜譜（メニュー）は、糖醋丸子（肉団子の甘酢あんかけ）木犀肉絲（キクラゲと豚肉の細切り炒め）...

調理専攻科1年　中国料理Ⅰ

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こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回は、調理専攻科1年の中国料理の授業の様子をお送りします。内容は、沙律蝦球（海老のマヨネーズ和えサラダ添え）エビマヨ干焼魷花（イカのチリソース...

調理専攻科２年生　中国料理Ⅱ

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こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回は、調理専攻科2年生の中国料理Ⅱの様子をお送りいたします。担当は、天野です。メニューは、紅油抄手（四川風ワンタン）豆沙酥（小豆餡入りパイ）ワン...

栄養士科1年生【解剖生理学実験】

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こんにちは(^^)本日は栄養士科の授業「解剖生理学実験」の様子をお届けします♪2週にわたって「食べるを探る」をテーマに実験しました！1週目は、味覚の実験2週目は、結果を集計して班ごとに...

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