校内コンクールの様子

こんにちは教員の天野です( ^)o(^ )

今回は、校内コンクールの様子をお送りさせていただきます。

自分の好きな部門を選び調理師科・調理専攻科1年生、2年生全員で行います。

日本料理の課題は、

・大根の桂剥き

・だし巻き卵

・鯵の三枚おろし

西洋料理の課題は、

・ジャガイモのシャトー

・オムレツ

・鯵の三枚おろし

中国料理の課題は、

・ピーマンの千切り

・薄焼き玉子

・鯵の三枚おろし

です。

全員真剣に望んでいます。

大根の桂剥きをしています。

だし巻き玉子を巻いています。

躍動感があります。

日本料理部門の鯵の三枚おろしをしています。

ペティナイフでジャガイモのシャトーを剝いています。

オムレツを鉄のフライパンで焦げ目をつけないで焼いていきます。

薄焼き玉子を焼いてひっくり返しています。

ピーマンの千切りをしています。

中国料理部門の鯵の三枚おろしをしています。

皆、頑張っていました。お疲れ様でした。

以上校内コンクールの様子でした。

次回のオープンキャンパスは、10月15日（土）手作りバターでマドレーヌです。

講師は、教員の高野先生です。

楽しいので是非ご参加ください(*^-^*)