校内コンクール 結果発表!
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みなさん、こんにちは。本校では前期の期末試験が終わり、短い秋休みを迎えました。そんな期末試験の最終日に先日行われた調理師科・調理専攻科 校内コンクールの表彰式が行われました。今回...
こんにちは(^^)♪
教員の本宮です!
いよいよ9月7日(月)から前期期末試験が始まります!!
栄養士科1年生は初めての試験っ!
今週は特に、試験間近で緊張している様子が伝わってきます・・・
みんなで乗り切りましょう!!未来の自分のために!!
さてっ!
本日は調理師科の「西洋料理」前期最後の授業をお届けします♪
じゃじゃーん!(^^)!
実習で作ったメニューです!とてもとても美味しかったですね♪
冷製カッペリーニに使用するイタリアントマトソースと
コンソメを作るお手伝いをしています。
コンソメは、前回作ったコンソメ用ブイヨンを使用しています。
そこへ牛すね肉、野菜、卵白を入れて、本来であれば3時間ほど
煮込むそうです。
牛すね肉と卵白の煮込み加減がとても難しいんです💦
講師の先生から火の加減を確認してもらいながら作りました。
そして、冷静カッペリーニに使用しているミニトマトは・・・
学生から
「学校のトマト美味しい~♪」と嬉しい言葉をいただきました。
みなさん、来週からの試験全力で挑みましょう!!!
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