餃子は前売りの段階で大人気！
厨房とサービスの連携も大事ですね。
こちらも売り切れでした(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
サービススタッフもがんばりました！ふわふわオムライスに挑戦！
- お知らせ
皆さんこんにちは！本日は栄養士科２年生の実習の様子をお届けします！今回はふわふわオムライス❤に挑戦です！１人１人オムレツを作ってオムライスにのせ、包丁で切り開きました。１...
悠久山栄養調理専門学校卒業式
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こんにちは、皆さんお元気ですか教員の天野です。( ^)o(^ )3月8日（水）ホテルニューオータニ長岡NCホールにて長岡総合学園の卒業式を挙行しました。「卒業生の皆さん、改めて卒業おめでとう...
悠和祭 続編
こんにちはー。
暑くなったり、寒くなったり・・・
みなさん、体調は大丈夫ですか？
今日の３階実習室はとてもι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
さて、悠和祭の様子の続きをご紹介します！
さらっと始めてしまいましたが、悠和祭は２月１３日に行われた学校行事です。
たまにある人気漫画家のような突然の続編ストップ。
ずいぶんと時間が経ってしまい申し訳ありません・・・(TдT)
しかし、学生の頑張りを伝えたい。
ので、続きをどうぞご覧ください。
こちらは、毎年人気の調理師科・調理専攻科の学生によるレストランです！
昨年の人気だった悠久山カレー、もやしあんかけラーメン、ミートソーススパゲティに加え
今年は餃子が仲間入り！そして、悠久山カレーと餃子はテイクアウトもできるんです♪
もやしあんかけラーメンはもやしのシャキシャキとあっさりのようでコクのある味が
とってもおいしい｡(*^▽^*)ゞ
この日は寒いのもあって、みんな食べていました！
卒業生もたくさん来てくれてありがとう♡
厨房内は大忙し！！！！
次々に入るオーダーに合わせて、お客様に一番おいしい状態で提供できるように！
ミートソースは試作で改良を重ねて納得の味に☆
なんと５００個近く作りました！ 来年は餃子専門店もありかな！？
当日に向けて何度も練習を積み重ねました+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟ
食券販売も開店と同時にたくさんの方でいっぱいに。
たくさん買っていただき、あっという間に売り切れに！
来年はもっとたくさん用意してお待ちしおります！！
続いて３階。
いつも人気の悠久山定番デザートをバージョンアップ！
ガトーショコラ、プリンに、今年は味噌チーズパウンドケーキ、バナナシフォンケーキが仲間入りをしました。
パウンドケーキの味噌は、栄養士科が食品加工実習で作った味噌を使っています。
発酵（チーズ）×発酵（みそ）で味に深みがでておいしいんですよ！
ガトーショコラにパウンドにシフォンにオーブンフル稼働で焼きました☆
当日はコーヒーも。
こちらは栄養士科の「悠久ごはん」
今年は減塩をテーマにお弁当を販売しました！
鶏肉と塩こうじのしっとり焼きは絶品(*´ω｀*)
またまだ先の見えない状況ですが、少しでも学生の頑張りをみなさんにお伝えできるような行事が
今年も開催できますように！
そして、タイムリーに情報をお伝えできるよう心に誓った川上でした。
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