卒業式～パート２　調理専攻科2年

悠和祭　大成功！！！

とってもとってもよいお天気の中、たくさんのお客様をお迎えして悠和祭を無事に終えることができました٩( ´◡` )( ´◡` )۶またまた降ってきた雪や感染状況を、毎日毎日心配しながら準備を進め...

野菜の色素の変化！　調理専攻科-サイエンスクッキング

調理専攻科1年～西洋料理テーブルマナー～

こんにちは‼調理専攻科1年です。ホテルニューオータニ長岡で西洋料理のテーブルマナーを受講してきました。お料理の説明を聞いています。緊張しても美味しいよねww最後に修了証書をい...

校長先生自慢

我が校の校長先生はとってもお料理好きです。調理師、栄養士の先生たち以上に毎日お料理に励んでいます。その中でもお菓子とパンが絶品なのです。お菓子の中でもバナナシフォンケーキは最高...

調理専攻科１年　テーブルマナー元気に行ってきました！

ジメジメ　ジメジメもうすぐ梅雨がやってきますね。その前に調理専攻科１年生は西洋料理のテーブルマナーへ行ってきました！久しぶりに着たスーツ！カッコいい！慣れない会場で緊張しながら...

調理専攻科２年生　中国料理Ⅱ

こんにちは、教員の天野です(*^-^*)今回は、調理専攻科2年生の中国料理Ⅱの様子をお送りいたします。担当は、天野です。メニューは、紅油抄手（四川風ワンタン）豆沙酥（小豆餡入りパイ）ワン...

調理専攻科1年　中国料理Ⅰ

皆さんこんにちは、9月もずっと暑かったですね！10月になりやっと涼しくなってきました。お久しぶりです！教員の天野です(^O^)／今回は、調理専攻科1年生、中国料理の様子をお送りいたします...

調理専攻科2年　西洋Ⅱ

こんにちは、教員の天野です(*^_^*)今回は、調理専攻科2年生の西洋料理実習風景をお送りいたします講師は、長岡グランドホテルの高橋実先生ですメニュー内容は、こちらです鯵のエスカベッシ...

【専攻科2年生】サイエンスクッキング

みなさんこんにちは(^^)明日から9月に入りますが、まだまだ暑い日が続いていますね💦今日の長岡市の最高気温は39℃のようです…(;^ω^)水分補給をしっかりしながら過ごしていきましょう...

調理専攻科1年　中国料理実習①

皆さんこんにちは教員の天野です(^O^)／今回は、調理専攻科1年生の中国料理実習の様子を紹介いたします。メニューは、什錦炒麺シーチンチャオミェン（五目あんかけ焼きそばおこげ添え）担々...