~将来に向けての練習~中国料理編

こんにちは!

今日は、調理専攻科2年生の中国料理担当の、喜京屋の疋田先生の授業を紹介します。

実習の内容は、「いかの花切り生姜風味陳麻婆豆腐肉団子の醤油煮込み」の3品を作りました。

最初に疋田先生から中国四川料理、中国の食材、香辛料などについて講義していただきました。

これは肉団子の醤油煮込みを作っている様子です。

 

先生が作った陳麻婆豆腐です。

みんなで少しずつ味見を指せていただきました。

香辛料が効いてとても美味しかったですね(⋈◍>◡<◍)。✧♡

疋田先生、ありがとうございました。

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