エビチリ&エビチリ+マンゴープリン 中華の達人より教わりました♪
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みなさん、こんにちは。栄養士科の川上ですᐠ( ᐛ )ᐟ今日は夏休み明けの授業初日でした!しかし・・・初日から大雨で大変大変。昼過ぎにはみんな無事に登校できました(*´﹀`*)さて、悠久山では...
こんにちは!
今日は、調理専攻科2年生の中国料理担当の、喜京屋の疋田先生の授業を紹介します。
実習の内容は、「いかの花切り生姜風味、陳麻婆豆腐、肉団子の醤油煮込み」の3品を作りました。
最初に疋田先生から中国四川料理、中国の食材、香辛料などについて講義していただきました。
これは肉団子の醤油煮込みを作っている様子です。
先生が作った陳麻婆豆腐です。
みんなで少しずつ味見を指せていただきました。
香辛料が効いてとても美味しかったですね(⋈◍>◡<◍)。✧♡
疋田先生、ありがとうございました。
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